宝宝膳食 I 香菇肉丸的做法,妈妈们赶紧收了吧!

1、 香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）

2、把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。

3、 接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。

4、 同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。

5、 等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。

温馨小提示：

1、手心上倒了油，肉糜就不会黏在手心上，做出来的肉丸特别光滑，样子较好。

2、玉米粉不要放太多，太多吃起来就粘粘的，就没有弹性了。如果没有玉米粉也可以用生粉代替。

（文章来源于网络）

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