临近保质期奶粉 专家称影响产品质量少买

随着“3·15”的临近，奶粉的质量问题受到消费者的关注。虽然近几年国家加大了对奶粉质量的监管力度，类似“三聚氰胺”事件没有发生，但是奶粉过长的保质期是否对营养价值产生影响，仍然是消费者关心的热门话题。

本文来源：《滕州市爱你宝贝母婴生活馆》

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近日，高级乳业分析师宋亮表示，虽然奶粉的生产保质期多标注为两年，甚至有的企业奶粉保质期为三年，但临近保质期的奶粉实际从奶牛产奶到加工成婴幼儿奶粉，可能已经过去四到五年的时间。乳业专家王丁棉表示，这样产品质量会受到影响。

乳业专家王丁棉表示，2015年奶粉的库存量比较大，2016年也不会有太大的好转，因此市场促销打折产品比较多，这些促销的产品多是临近保质期的产品。

记者从某大型电商平台上看到，临近保质期促销的奶粉有很多，其中不乏一些大品牌，有的低至几十元一罐，生产日期均为2014年。其中，德国直邮的爱他美原价237.5元/罐，网售价为190元/罐，而生产日期为2014年11月20日，临近保质期只有两个多月的时间。

值得注意的是，这些奶粉的保质期各不相同，从540天到730天不等，进口奶粉一般为540天，而国产奶粉一般为720天。保质期在三年以上的奶粉只有少数几个品牌。

业内人士认为，只有个别的企业才会把生产日期标三年，其实在国外几乎没有三年保质期的奶粉，一般都是一年半的保质期。从专业的角度来讲，不应该标三年，奶粉的有效期有两个节点，一个是从牛身上挤下来的鲜奶到喷成原料粉；另一个是从原料粉加工成婴幼儿配方奶粉。

宋亮表示，在奶粉有效期的标注上，其实很多企业都是打了一个擦边球。因为婴幼儿奶粉的保质期是从生产时算起，但是用来生产的基粉或大包粉可能已经放置一年，喷成婴幼儿奶粉后，再加上两年或三年的保质期，实际上奶粉从挤奶到保质期已经有三四年的时间。

业内人士表示，即使真空保存，一罐近四年保质期的奶粉没有人敢轻易去吃。目前奶粉生产分两类：一类是一次加工成型的奶粉，把挤下来的鲜牛奶直接加工成婴幼儿奶粉，这样的奶粉标注两年保质期是没问题的。但是，目前市面上80%~90%的奶粉都为二次加工而成，首先做成大包粉或基粉，再加营养素，进行二次生产，尤其是国产奶粉中使用国外原料的这部分产品。

王丁棉表示，目前国内市场上所售奶粉，国产与国外的标注时间基本都是两年了。而早在几年前，国产的保质期标注是一年，而外资奶粉保质期是两年，后为国产奶粉不断向外资奶粉靠近，也开始标注两年。考虑到奶粉的新鲜度和氧化程度，业界专家认为一年保质期比较科学，奶粉质量也比较好，保质期到底要多长时间一直存有争议。

王丁棉告诉记者，几年前他在市场上购买了九大品牌的27罐奶粉，送到第三方去检测。除了一个洋品牌的奶粉没有出现漏气和氧化的现象，其他八大品牌均有漏气和氧化的情况，氧化高的指标达到6~7，氧化程度低的也有1~2。从检测结果来看，不管是进口奶粉还是国产奶粉，相当一大部分的包装是不合格的，其中包括一两个软包装和大部分罐装。虽然一直认为罐装密封效果好，但检测结果令人吃惊。

氧化以后很容易受潮，氧气和水粉进入之后容易成粉团，这样的奶粉很容易变质，也容易产生黄曲霉菌毒素。这也是很多奶粉接到消费者投诉的原因。

虽然奶粉的保质期长短在专业人士看来仍有争议，但是专家提醒消费者，尽量少买临近保质期的产品。