(090430周记)油炸食品的调查报告

一问题提出

现在我们的身边，都是一些不健康的油炸食品，如:羊肉串，哩肌肉串，牛肉串炸春卷、炸薯片、炸丸子、炸麻花，等等。

二。调查方法

1.查阅新闻和报纸看有关油炸食品的来历。

2.上网浏览多吃油炸食品到底好不好。

3.去大街上走一走，看看究竟有多少人在吃油炸食品。

三。调查情况和资料

信息渠道

涉及方面

具体内容

1.新闻,报纸.油炸食品成分:炸薯条羊肉串、哩肌肉串、等油炸淀粉类食品中所含有的丙烯酰胺成可能会导致DNA加合物形成，进而引发基因而导致肿瘤。

2.上网浏览.吃油炸食品好不好.油炸食品中含致癌物质:会营养损失,不易容消化,导致肥胖和影响视力.

3.上网浏览.油炸食品是怎么来.一些油炸食品在制作过程中，不论从其材料

可能是过期或腐烂，而且加工过程中，很不卫生。

四。结论

1.营养的损失：食物被高温加热后，其本身所含有的很多营养物质(维生素等)都会遭到破坏，营养物质很少。(2)导致肥胖：如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积。

2.制作的过程:一些油炸食品在制作过程中，材料等都可能是过期或腐烂，而且，加工过程，很不卫生。尤其像现在的一些麻辣油炸食品，很多都是不合格的。而很多的疾病都是由此而传播的。还有很多油炸食品会引发一些疾病等。

所以尽量少吃油炸食品，不要多吃不正宗的油炸出的食品。